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炒猪肝时，别直接下锅，炒前加“这1步”，猪肝不腥，更嫩更好吃

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原标题：炒猪肝时 ， 别直接下锅 ， 炒前加“这1步” ， 猪肝不腥 ， 更嫩更好吃

猪肝是一款非常好的食材 ， 它含有丰富的铁、磷、蛋白质、微量元素、维生素、晒等营养物质 ， 具有补肝明目、养血、抗癌等作用 。 很多人做猪肝时不会处理 ， 会导致猪肝很腥、不鲜嫩好吃 。 今天小编教大家怎样处理猪肝 ， 炒猪肝时 ， 别直接下锅 ， 炒前加“这1步” ， 猪肝不腥 ， 更嫩更好吃 。 这1步就是 ， 将猪肝浸泡在水中1小时 ， 反复换水 ， 将血水泡除净 ， 然后再用料酒腌制15分钟即可 。

下面教大家一道猪肝炒韭菜 ， 快快学起来吧 ， 别错过 。

猪肝炒韭菜

炒猪肝时，别直接下锅，炒前加“这1步”，猪肝不腥，更嫩更好吃

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By霖霖外婆

配料：

猪肝450克、韭菜1把、料酒30克～40克、玉米油～炒猪肝用30毫升、姜片2片 ， 2片、玉米油～炒韭菜用40毫升、干辣椒2个、精盐1勺半

烹饪步骤：

1.猪肝清洗干净 ， 切薄片 。 然后再用清水冲洗两遍 ， 冲洗干净 。 沥干水分 。


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