原创<br> 龙虾上市,今年的第一波龙虾你吃了没( 二 )
本文原始标题为:原创<br> 龙虾上市 , 今年的第一波龙虾你吃了没---来源是:
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我喜欢捏在龙虾头 , 记住一定要捏紧来 。 活的龙虾很恐怖的 。 真的很恐怕的哦 。 所以一定要捏紧 , 一般新的时候看到这个样子很容易把龙虾扔出去的 。 开始时候我也是这个样子的 , 但是想着接下来能吃到小龙虾了 , 你懂的 , 哈哈
如果你是第一次清理的话 , 我建议先给龙虾去泥线 。 就尾巴有三块东东 , 只要小心掐中间那块 , 轻轻一扯泥线就出来了 。 很简单的 。 因为去掉泥线的龙虾真的已经没有什么战斗力了 。 接下来的处理会简单很多哦 。
我个人喜欢先去掉上面的壳 , 因为觉得那里面太脏了 。 不过 , 一般为了好看会把壳留住的 。 我记得我第一次做的时候就是去了泥线直接烧的 。 结果很多朋友提醒我说头里面很脏的 , 最好去掉 , 虽然我吃的时候是直接去头的 。
所以 , 之后的清理我都会直接把头壳去掉 。 当然为了虾更美味 , 清理的时候 , 一定要记得把黄单独装起来哈 。
用刷把龙虾外壳肚子啊背脊啊爪子啊刷干净 , 多刷几次后 , 你会发现 , 清理好的小龙虾比开始的时候都会亮了好几个度 , 开始的时候是灰灰的 , 哈哈 。
所以 , 想吃小龙虾还是息清理起来才更放心 , 虽说清理小龙虾确实不容易哈 , 不过熟能生巧 , 多试几次就好啦 。
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