原创<br> 鸡蛋的6种做法，简单家常，个顶个讨家人喜欢( 三 ) 原标题：鸡蛋

制作过程：

第一步：香葱洗净切碎，榨菜大块的切一下

第二步：面粉加少许盐入底味，也更筋道，加水搅成流动的稀面糊，静置5分钟让它更滋润，没疙瘩时才最好，这样饼光滑好看

第三步：鸡蛋磕入大腕中，切入葱花，放入盐调味，搅匀，榨菜备好切一下，榨菜的量依据个人喜好加减，重口味的就多放一点，如果喜欢辣点的，就用辣味榨菜

第四步：炒锅开小火烧温热，用饭勺舀入面糊倒锅里，转动炒锅，把面糊摊薄，盖上盖子小火烙制，烙到饼翘边，表面凝固

第五步：倒葱花蛋液到薄饼上，摊均匀，撒上榨菜，饼表面微凝固就卷起来，宽点卷着，熟的快也好吃。卷饼一定要在蛋液未完全凝固的时候开始卷，如果熟了再卷粘不牢，松散

第六步：饼卷起来后，立刻在表面刷葱花蛋液，底部烙黄翻面，再刷蛋液，两面烙黄就可以出锅了，切成段吃，直接吃随意

宝妈小贴士：

1面粉加水量灵活掌握，以留动为好，这样才能在炒锅里流动开来摊薄

2建议用不粘锅，形状好好操作，锅内温度也不要太高，高了面糊流动不起来

3炒锅里的油只要刷一点点就可以，多了薄饼成型不均匀，挂不住锅

原创<br> 鸡蛋的6种做法，简单家常，个顶个讨家人喜欢( 三 )