全澳多地紧急召回受沙门氏菌感染鸡蛋 相关农场遭检疫隔离( 二 )
报道称 ， 肠炎沙门氏菌与其他沙门氏菌不同 ， 一般的沙门氏菌存活在蛋壳上 ， 仅在蛋壳破裂时污染鸡蛋 ， 然而肠炎沙门氏菌在蛋壳形成之前就已经污染鸡蛋 ， 大大提高消费者食用未煮熟鸡蛋后感染疾病的风险 。
食用被沙门氏菌感染的食物后 ， 会在6至72小时内出现包括发烧、头痛、腹泻、恶心和呕吐等症状 ， 这些症状通常持续一周 。 （实习生 鲍允昕）
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