老外盘点，四种找不到“优雅方式”吃的中国菜，瞧瞧他的理由( 三 ) 说起餐桌行为

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第三道上榜菜是内脏食物，这位老外说道：几个世纪以来，动物内脏一直是农民烹饪的主食。在英国等发达地区，由于戈登拉姆齐等名厨的努力，这种做法正在卷土重来。在中国内脏从未从餐桌上消失过。重要的要记住内脏在煮熟和上桌之前需要适当清洗，否则你会有口味的问题。

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在温州，我们吃到一种由牛肚熬成的清汤，牛肚通常是牛的胃粘膜。这是一道简单的汤，里面只有一些切碎的小葱和香料。事实上吃这种食物没有优雅的方式，它在碗里看起来就像原来的样子，如果你不希望被人知道你吃了内脏，你最好在家里藏起来享受它。

老外盘点，四种找不到“优雅方式”吃的中国菜，瞧瞧他的理由( 三 )