“350执法人次”确保全县学校食堂安全过关
“350执法人次”确保全县学校食堂安全过关
为切实做好新兴县春季开学期间学校食堂食品安全监管工作 ， 保障广大师生食品安全 。 近日 ， 新兴县食药监局联合县教育部门开展2019年春季学校食堂专项检查工作 。
据介绍 ， 此次专项行动主要检查学校食堂的从业人员培训与健康检查情况、原料采购的索证索票与进货查验工作落实情况 。 同时 ， 执法人员还重点检查了各学校食堂餐饮用具的清洗消毒以及食品加工制作、留样管理等关键环节的管理落实情况 ， 并对食堂餐厨垃圾处理记录工作等方面作出了指导 。
检查发现 ， 全县绝大部分的学校食堂设施设备完善 ， 操作环境良好 ， 索证索票制度落实较为完善 ， 台帐记录基本规范 ， 学校主体责任的落实和各项防控措施的完善都能发挥到位 。
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