跟随张裕酿酒师罗斯?摩塞尔先生一起去酿酒
中新网3月18日电 春回大地 ， 万物复苏 ， 沉睡了一个冬天的葡萄树又该展藤上架了 。 宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄近日发起“跟随罗斯?摩塞尔先生一起去酿酒”活动征集令 ， 邀请葡萄酒爱好者来当“特约酿酒师” ， 共同参与2019年份葡萄酒的酿造全过程 ， 亲身体验酿酒的乐趣 ， 探索葡萄酒的奥秘 。
根据活动计划 ， 第一步是出土、上架 ， 3月底或4月初的周末进行 ， 视气温而定；第二步是抹芽、定枝 ， 5月初的周末进行 ， 视葡萄生长状况而定；第三步是绑蔓、去浮梢 ， 6月中旬的周末进行 ， 视葡萄生长状况而定；第四步是摘叶、除草 ， 7月底或8月初的周末进行 ， 视葡萄生长状况而定；第五步是采摘、分选、破碎、发酵 ， 9月底的周末进行 ， 视葡萄成熟状况而定；第六步是压榨、入橡木桶 ， 10月底或11月初的周末进行 ， 视发酵状况而定；第七步是调配 ， 明年1月初的周末进行 ， 视葡萄酒的成熟状况而定；第八步是罐装、包装 ， 明年3月中下旬进行 ， 视调配完成情况而定 。 活动全程持续一年 ， 有意参加者可通过关注“畅销欧洲的摩塞尔酒庄酒”公众号进行报名 。
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