梨园佳话：北猴王请南猴王喝金奖白兰地( 二 )
另据戏剧评论家章诒和在《伶人往事》记载 ， 1962年夏季 ， 作者曾登门拜望李万春先生 ， 对其住所描述道：“有两样东西 ， 显得很特别 。 一是冰箱 ， 那时的冰箱是稀罕之物 。 二是许多空酒瓶 ， 多半是白兰地酒瓶 。 遂问李砚秀(李万春夫人) 。 她说：‘鸣举(李万春的字)几乎是一天一瓶酒 。 最喜欢的喝法是白兰地加冰块 。 ’我非常吃惊于他的洋派生活方式 。 ”
给白兰地加冰块 ， 可以降低酒精的灼热感 ， 同时又不至于过快地稀释酒液 ， 现在的年轻人流行用敞口平底的shot杯饮用白兰地 ， 就很方便加冰块 。 当然 ， “老司机”们还是习惯用半球形snifter杯饮用不加冰块的白兰地 ， 并且喜欢用手掌握住杯肚 ， 让酒香在手温下徐徐释放 ， 以前展现出更细微的特质 。 (陈耀明)
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