原创<br> 3道老妈的拿手菜，你不用羡慕，菜谱在这里( 三 )

2026-01-20

2.用调料搅拌均匀，至有粘性的外形；将适量的肉末酿入尖椒；

3.平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，就可！

鱼香白菜

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用料1：白菜帮500克；泡红辣椒4个；泡姜1块；蒜末1大勺；葱末1大勺；郫县辣豆瓣酱1大勺；

用料2(鱼香汁)：酱油2小勺；香醋4小勺；白糖4小勺；淀粉2小勺；水2小勺；

鱼香白菜的做法：

把白菜帮斜刀片成大片状备用

泡红椒切碎、泡姜葱蒜切末，郫县豆瓣酱剁细备用

把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香芡汁备用

起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入郫县辣豆瓣酱煸出香味和红油

待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生

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