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原标题：如何做卤水？80奶奶教给我的万能卤汁，只要这样卤，无论什么菜上桌遭疯抢！

80奶奶教给我的万能卤汁，只要这样卤，无论什么菜上桌遭疯抢！小编每次去奶奶家奶奶都会卤东西给我吃，这次去我问了奶奶，这好吃的卤汁怎么做的，奶奶说我小馋鬼，然后把卤汁的秘方告诉了我，卤水汁专业用于卤肉、卤鱼、卤豆腐、卤排骨等菜肴的卤制或卤制熟食的调味沾食，以达到调香调鲜调色调味嫩肉祛腥祛异味功能的或增香增鲜增甜增辣增加适口性，由各种单一调味料配制加工而成的液体调味品。大家感兴趣吗？我今天回家就用奶奶告诉的卤汁做了一道卤水杂食，下面教给大家。

卤水

配料：

鸡爪2个、鸡腿1个、鸡翅2个、五花肉100克、葱段15克、蒜蓉16克、食油100毫升、冰糖50克、料酒15毫升、生抽40毫升、啤酒150毫升、茴香2克、草果1个、肉蔻2个、丁香1克、藕120克

烹饪步骤：

1.准备好食材