百果园的“义”字诀 | 大咖面对面

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「卖水果 , 怎么才能一年卖100亿?」

从生鲜电商到果业连锁企业 , 身为百果园的运营主要负责人 , 焦岳年轻而务实 。

三年前 , 百果园与焦岳所创办的水果生鲜电商一米鲜进行战略合并 , 百果园接收一米鲜的员工、资产、技术等 。

很多零售企业倾向于直营 , 不过像鲜果这种非标品 , 采用加盟模式经营的企业较多;但规模较大的却屈指可数 。

百果园也曾在成立的第七年 , 对加盟门店开始采用类似直营店的严格管理 , 梳理产品品控和规则标准 。 上游新品上市时机刚一成熟 , 很快就能在全国各大门店看到 , 使臂使指 。

而在这背后 , 是百果园深耕多年 , 根据实践建立起来的门店分类哲学——高尖社区的购买者是保姆和父母 , 低客流的中高社区看重服务 , 高客流门店重视效率和价格 , CBD消费者爱小份鲜切 , 家庭装重实惠安全 , 24种门店类型安排得明明白白 。

而百果园最重要的壁垒 , 在焦岳看来 , 是产品和供应链 , 是企业对全产业链条的赋能 , 离不开百果园的“义”字诀 。


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