百果园的“义”字诀 | 大咖面对面原标题：百果

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「卖水果，怎么才能一年卖100亿？」

从生鲜电商到果业连锁企业，身为百果园的运营主要负责人，焦岳年轻而务实。

三年前，百果园与焦岳所创办的水果生鲜电商一米鲜进行战略合并，百果园接收一米鲜的员工、资产、技术等。

很多零售企业倾向于直营，不过像鲜果这种非标品，采用加盟模式经营的企业较多；但规模较大的却屈指可数。

百果园也曾在成立的第七年，对加盟门店开始采用类似直营店的严格管理，梳理产品品控和规则标准。上游新品上市时机刚一成熟，很快就能在全国各大门店看到，使臂使指。

而在这背后，是百果园深耕多年，根据实践建立起来的门店分类哲学——高尖社区的购买者是保姆和父母，低客流的中高社区看重服务，高客流门店重视效率和价格， CBD消费者爱小份鲜切，家庭装重实惠安全， 24种门店类型安排得明明白白。

而百果园最重要的壁垒，在焦岳看来，是产品和供应链，是企业对全产业链条的赋能，离不开百果园的“义”字诀。

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