早餐的好搭档—蔓越莓小餐包,酥金黄表皮,让人看着食欲大增!( 六 )

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12.制作的方法就是这样啦

早餐的好搭档—蔓越莓小餐包,酥金黄表皮,让人看着食欲大增!

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二、蔓越莓饼干

主料:低精面粉115克黄油75克鸡蛋液15毫升糖粉45g-50克蔓越莓干35克

制作工艺:

1.黄油室温软化至手一摁会塌陷基本上就可以了 , 用打蛋器稍微打发均匀 , 加入糖分继续打发一分钟左右

2.加入蛋液继续打

3.蔓越莓干切碎 , 加入上面打发的混合物中 , 筛入面粉 , 用刮刀搅拌均匀

4.面团用油纸包裹 , 弄成长方形 , 放入冰箱冷冻冻硬

5.冻硬之后拿出来切0.4cm左右的小片 , 冻硬之后才会比较好切

6.下面就是摆盘了 , 摆好之后送进烤箱 。 一定要注意饼干与饼干之间的间距 , 不要太近 , 否则饼干膨胀会粘到一起去 。 180度预热5分钟 , 烤20分钟即可,由于每个烤箱都不同 , 温度和时间一定要自己把握 。


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