猎人谷：澳大利亚最古老葡萄酒产地的“老树新藤”( 四 )
宁逸志坦言 ， 和许多人一样 ， 虽然已经投资葡萄酒业 ， 但那时对澳大利亚葡萄酒的历史并不了解 。 那么就要追根溯源 。 他多次到猎人谷考察 。 猎人谷核心产区的葡萄酒产量只占到澳大利亚的5% ， 在中国市场上很难见到 。
几经周折 ， 宁逸志收购了一家酒庄 。 这家酒庄是猎人谷单一西拉子品种最大的酒庄 ， 当时由澳大利亚最大的葡萄酒公司之一的维恩汉姆(Wyndham Estate Wines)酒业全面经营 。
采访人员在皇马酒庄看到 ， 14万4千多株的葡萄园一望无际 ， 树龄有10年、20年的 ， 最老的在50年以上 。 宁逸志说 ， 澳大利亚被誉为葡萄酒世界的“西拉王国” ， 唯有优质的葡萄方能酿造出高品质的葡萄酒 ， 而皇马酒庄1969年种植的老藤西拉子 ， 更是皇马引以为傲的猎人谷高品质葡萄品种 。
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