研究发现:黑木耳含“抗癌基因”
据报道 , 中科院苏州医工所与英国牛津大学合作 , 最近对我国东北地区的3个主要黑木耳品种进行了基因测序 。 研究组发现 , 这些黑木耳品种都含有能代谢出抗肿瘤、抗衰老产物的基因 , 进一步研究或将明确黑木耳的药用、保健价值 。
此次合作组对这3个黑木耳品种进行了转录组测序分析 , 共获得13937个独立非重复基因 。 其中 , 有一部分基因代谢出的小分子产物已经被验证具有抗肿瘤、抗衰老的效果 。 此外 , 研究者还发现了1124个基因库中未曾记录的新独立非重复基因 。 这些基因也可能与黑木耳抗氧化、抗衰老等独特功能的产生有关 。
虽然研究涉及的3种黑木耳都拥有能产生抗肿瘤、抗衰老代谢产物的基因 , 但不同种类的黑木耳仍有显著差异 。
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