草菇曾经的稀罕菜如今无锡人一天吃掉上千斤近日里

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本文标题：草菇曾经的稀罕菜如今无锡人一天吃掉上千斤

近日里，一些爱吃菌菇的市民发现，好吃的草菇价钱竟在几天里涨了好几元。采访人员多方走访，了解到这种以前只能在饭店里尝到的美味，现在已成为锡城人餐桌上的常见品种，差不多每天有一千多斤的销售量。而这些草菇八成以上都产自丹阳的一家企业。

家住万科城市花园的梁女士告诉采访人员，他们一家人都喜欢吃草菇，隔三岔五就去小区超市买一点。上周六每斤12元出头，这周二就要近17元了。超市方面解释：最近无锡市场上的草菇货少，批发市场的批发价涨了，售价也得跟着调。在朝阳蔬菜批发市场，采访人员根据线索，找到了目前无锡唯一一家草菇种植户——惠山区裕兴草菇合作社的负责人。“冬天里我们生产的草菇很少，大部分是从丹阳进的货。”她介绍，草菇相当娇嫩，冬天气温低不易保存损耗大，商贩不敢多拿。每天进货一般只拿一小筐。

菜贩进货量减少，加之冬季种植成本增高，裕兴合作社每到冬季就主动减产，自己从丹阳一家草菇生产龙头企业进货再批发给无锡的菜贩。据了解，最近每天从丹阳进货的量约800斤，加上另一家草菇批发商，无锡市场上每天的草菇交易量在1000斤左右。采访人员了解到，这家“掌控”着无锡人草菇供货的企业，名为江苏江南生物科技有限公司。它是江苏省菌菇生产龙头企业，其规模在国内也排得上号。2月27日，采访人员跟随裕兴合作社负责人参观位于丹阳皇塘镇的这家公司。一位来自四川大凉山的“班组长”告诉采访人员，他从家乡带过来40多个老乡做采菇工，但现在只有30人了。“有的回家过年还没回来，有的嫌辛苦就不来了。”他说，眼下并不是草菇生产的旺季，加上缺少工人，每天的产量只有1万多斤。

“物以稀为贵”，因为沪宁线上的城市加上杭州等地的草菇供应主要依靠这里，所以公司的一点“风吹草动”马上就会影响市场价格。据悉，惠山区裕兴合作社真正实现“全自主”生产要到“五一”过后，届时全市的日销售量也提升到2000多斤。全年的草菇消费旺季通常会在中秋、国庆这一段，春节前的日交易量也可达3000多斤。在价格方面，丹阳货的出厂价在每斤12元左右，而无锡地产货在高峰期的批发价在每斤七八元左右。“地产菇”目前只能在半年里满足无锡市场的大部分需求，节假日和冬季还是要依赖丹阳货这个“救兵”。