大批顾客排队几小时买芝士榴莲饼 老板却一点不高兴( 六 )
专家诊断：莫待商品走红再注册
■蛙哇鸡干锅创始人赵国：作为在餐饮行业打拼15年的餐饮人 ， 他认为 ， 在网络时代 ， 很多店会通过网络传播走红 ， 除了吸引大批消费者以外 ， 也易引发想通过山寨品牌赚快钱者的关注 。 可许多餐饮企业起步阶段品牌意识不强 ， 产品的壁垒和门槛不够高 ， 对商标注册不够重视 ， 一旦品牌蹿红再去注册商标 ， 就会遭遇空档期被山寨店打擦边球 ， 甚至名称被抢注等尴尬事 。
■西南政法大学知识产权学院张玉敏教授：一些掌握特殊工艺的餐馆 ， 可以就用料、配方发明方面专利申请 ， 也可就特色、造型申请外观专利 。 获得专利保护的菜品 ， 既保证菜品开发赢得经济利益的同时 ， 消费者也可以通过专利授权对菜品进行鉴别 。
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