春节期间，这些行业“点燃”了消费激情( 五 )

2025-12-23

　　2月3日，苏州一家老字号餐馆服务员为“打包年夜饭”套餐配菜。杭兴微摄(新华社发)

　　餐饮企业呈现新零售属性

　　年夜饭也能“点外卖”

　　“我们主打的蔬香酥烤鸭和花香酥烤鸭都是点击量很高的菜品。 ”2月9日是正月初五，便宜坊集团副总经理胡国强告诉经济日报-中国经济网采访人员，春节期间老字号也有新玩法。 “老字号并不意味着一成不变，而是要在传统基础上对消费者饮食新需求加以分析，从而不断改进创新。 ”

　　数据显示， 2018年全国餐饮业实现收入42716亿元，比上年增长9.5% 。中国饭店协会会长韩明认为，全国餐饮业在消费升级推动下创新发展，迈入了以高质量发展为主要方向的新时代。

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