热销咸货背后秘密:大猪蹄子光鸭竟泡在臭水中（：大猪蹄子竟是臭水塘泡出来的）在南

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本文标题：热销咸货背后秘密:大猪蹄子光鸭竟泡在臭水中

（小编提示您本文原始标题是：大猪蹄子竟是臭水塘泡出来的）

在南京市江宁区谷里街道的一家冷冻食品批发市场内，有一处售卖咸货的摊位生意很好。然而据知情人透露，这家店的咸货来源并非正规渠道，而是出自黑作坊。扬子晚报采访人员多日探访发现，这家黑作坊里除了生产环境脏乱不堪，卫生状况恶劣之外，浸泡咸货的水源竟然来自黑作坊外的臭水塘里。

在批发市场内，采访人员找到了这家售卖咸货的店面，除了整箱的冷冻禽产品，店内还摆放着大量的腌制咸货。不仅有咸鹅，还有腌制好的光鸡、光鸭、猪蹄、口条，可这些咸货摸上去粘粘的，闻上去也有一股怪味。摊位店主表示，这些咸货都是在自己的工厂里新鲜腌制的。店主表示，他们家加工咸货的地点就在市场附近，需要量大的话很快就能送过来，不过销售咸货不能提供发票等票据。

为了找到这家店铺的加工地点，扬子晚报采访人员对送货的车辆进行了跟踪。如店主所言，她的作坊就在市场外面不远的一个农家院内。几辆电动三轮车在来回不断地运送货物。几十平米的房间内，一台设备正在将猪蹄打软，落到地面后，工人再用铁锹把猪蹄铲到搅拌机内和盐搅拌，再往里走，一名工人正在对地上数百斤的猪蹄进行粗加工。

在房屋的一角有一个水池，里面装满了黑色的水，上面漂着泡沫和塑料袋，腥臭难闻，水里浸泡着大量生猪蹄。另一处地面上，血水和污水混在一起，肮脏不堪，大量塑料包装的光鸭、光鸡就被堆在其中；靠近外围的多个大型涂料桶内，正在泡制着光鸭、光鸡，暂时不用的塑料桶、塑料筐直接堆砌在腌制的肉上，卫生状况令人堪忧。