这些螃蟹从高淳拉到苏州分分钟改姓“阳澄湖”( 二 ) （原标题：这些螃蟹从高淳拉到苏州就

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阳澄湖拆除围网养殖

真蟹“物以稀为贵”

无论是从高淳水产批发市场，还是兴化国蟹市场，乃至苏州阳澄湖一带，采访人员拿到的这些所谓的阳澄湖大闸蟹防伪扣，虽然都能扫二维码，并且能通过二维码链接到自称正宗的网页上。但采访人员发现，这些防伪扣跟苏州官方公布的2018版阳澄湖大闸蟹防伪扣并不一样。

在昆山巴城阳澄湖大闸蟹第一交易市场，一个商户表示，正宗的阳澄湖螃蟹，价格并不便宜。5两公蟹、4两母蟹的级别，至少要卖100元一只以上。而且，他把这样的螃蟹都放在店铺最靠内侧的网箱里。

阳澄湖本地蟹商表示，因近年来阳澄湖注重生态环保，特别是2016年苏州拆除围网养殖后，围网养殖面积减少50%，阳澄湖大闸蟹实际产量也大幅度减少，正宗阳澄湖大闸蟹出现“物以稀为贵、量少价格高”的局面也就不足为奇了。

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专家称江苏各地大闸蟹品质差异不大

阳澄湖大闸蟹和外地螃蟹的价格差那么多，口感和品质也有很大差异吗？

江苏省餐饮协会执行会长于学荣表示，省内各地的大闸蟹同宗同源，无论是阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹，还是兴化红膏蟹，其实都是中华绒螯蟹。虽然养殖的环境和喂养的饵料不一样，但品质上的差异其实并不大。

事实上，阳澄湖大闸蟹之所以出现造假严重的现象，只是因为兴化、高淳等地的螃蟹品牌经营起步晚，名气稍逊一筹，蟹商蟹贩热衷于傍阳澄湖的品牌卖高价获利。

这些螃蟹从高淳拉到苏州分分钟改姓“阳澄湖”( 二 )