馒头是卫生纸做的？专家：纯属谣言( 二 ) 近日

真的可以用卫生纸做馒头吗？

用卫生纸做馒头的可行性太差。首先，卫生纸的成本不见得比面粉低，用卫生纸做馒头并不符合经济学基本常识。例如，某款家用木浆卫生纸29.9元／5.8斤，折算下来是5.16元/500g；某款大众熟知的面粉只要1.79元／500g。可以看出，等量面粉的价格只有卫生纸价格的三分之一。

其次，卫生纸和面粉的口感相差太大，吃到嘴里就能分辨出来。卫生纸的主要成分是草浆、树浆，其本质是纤维素，它看上去很软，但是嚼不烂。面粉中主要是淀粉和蛋白质，很容易嚼碎。真用卫生纸做馒头，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假。

视频里洗出来的东西是什么？

那么视频中洗出的白色物质是什么呢？是面筋，对人体无害。不光是馒头，几乎所有的面制品，如面包、面条、油条等，这样洗都可以洗出面筋来。面粉的主要成分是淀粉和面筋蛋白，水洗时，淀粉和水溶性成分会被分离，只剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的面筋。总的来说，用卫生纸做馒头非常不实际。（阮光锋食品与营养信息交流中心科学技术部主任）