餐博会开幕，吃货们逛吃逛吃走起！( 二 )
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四季之韵、大圣归来、金浦蛙鸣、清汤鱼芙蓉、酥皮琵琶虾……光看名字就已经让人口水直流了，在展馆的一角，第三届中国青年名厨技能比赛火热进行中。江苏各地青年厨师带来了各自绝活参赛。观众们拿着手机、相机对着美食拍个不停，虽然不能吃，但光看一圈也着实过瘾了。中国烹饪大师范加敏是南京一家餐馆的大厨，这次他是作为评委来参加展会。“大赛主要是为了培养和选拔青年厨师拔，这次是全省48家单位带来300多道菜，参赛选手100名左右。”范加敏说，这些参赛作品中，包括菊花鱼、水磨豆腐等菜肴让他印象深刻，主要都江苏本土的淮扬菜，“尤其是考验厨师刀工、火候等功底。”
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现代快报采访人员了解到，为期三天的展会期间，餐博会还举办第九届江苏乡土风味烹饪技能比赛、中国团膳快餐大赛、中国淮扬菜大师邀请赛、苏食杯头道菜烹饪大赛、荷仙杯藕菜烹饪大赛、江苏招牌菜总决赛、非遗美食展演主题活动，而2018中国小吃节、地标美食展销，金陵看家菜展演、金陵厨娘大赛等精彩内容不断上演。
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