筷子竟会致癌?相信谣言止于智者! 流言筷子致癌

小编提示您本文标题是：筷子竟会致癌?相信谣言止于智者!。来源是。关键词是

流言

筷子致癌，特别是竹木筷子。主要是因为筷子使用较长时间发霉后产生的“黄曲霉毒素”，黄曲霉毒素是世界卫生组织标明的一类致癌物”，对于肝脏有较强的损伤作用。

很多人觉得筷子使用长时间后自身就会发霉长出黄曲霉毒素，这本身是个误区。筷子不是食物，并不会自身生长黄曲霉毒素。

筷子竟会致癌?相信谣言止于智者!

-----筷子竟会致癌?相信谣言止于智者!-----

一般情况下，只有当筷子出现裂缝或者没洗干净的情况，经常夹食谷物、坚果等粮油类食物时，这些食物残渣长期附着在筷子上并且发霉变质之后，才有可能会沾染到黄曲霉毒素，以至于产生致癌的风险。

另外一方面，筷子使用时间较长的确容易变形开裂，受潮之后也容易发霉。但人们完全不用太担心，霉菌是自然界中常见的一种微生物，其实大多数霉菌并不会影响到身体健康。而且筷子就算发霉也不一定就存有黄曲霉毒素，还有可能是其他霉菌的问题。

筷子竟会致癌?相信谣言止于智者!