注意:近期朋友圈的这个信息是谣言!

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最近,微信朋友圈内流传的“娃哈哈等一些饮料含肉毒杆菌易引发白血病”之类信息,宣城网警提醒您,这些信息多年之前已被证实是谣言,请广大网友注意区别。

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国家食品药品监管总局发布专家解读表示,该条信息为谣言,含乳饮料产品不具备出现肉毒杆菌污染和肉毒毒素形成的条件。

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“肉毒杆菌的菌体并没有毒性,但在特定条件下,肉毒杆菌芽胞可能萌发、生长并形成肉毒毒素,该神经毒素才是致病的元凶。”专家介绍,引起肉毒毒素中毒的食品通常是因食品原料已被肉毒杆菌污染,含有肉毒毒素,且在加工过程中未充分加热而导致食物中毒。当食品的pH值低于4.5或大于9.0时,或当环境温度低于15℃或高于55℃时,肉毒杆菌的芽胞不能繁殖,也不能产生毒素。而且,100℃煮沸10分钟,肉毒毒素就可被破坏,从而失去致病性。


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