食药安全专栏这是7月份最大的食品健康谣言，很多人中招！( 二 )

2025-12-21

辟谣：

@宜昌网警巡查执法表示，此谣言是一则老谣言。经查证，青岛市食品药品监督管理局在2016年和2017年都进行过辟谣。

营养专家慕海容医生表示茄子和菌类同吃会中毒的说法完全没有科学依据，茄子含有丰富的膳食纤维，新鲜的菌类营养丰富，两种食物同食，没有任何不好的反应，更不会产生毒素。

2、蛋黄弹性特好的“乒乓蛋”是假鸡蛋？

“从距离地面一米高的地方，往地上扔煮熟的鸡蛋，蛋黄没有破碎，还能弹起三、四厘米高...”，一段“乒乓蛋”的视频在网上热传，民众纷纷怀疑是假鸡蛋。

-----食药安全专栏这是7月份最大的食品健康谣言，很多人中招！-----

辟谣：

浙江大学专家用实验进行辟谣，实验人员将鸡蛋置于常温、冰箱冷藏区、冷冻区48小时，煮熟后发现冷冻蛋弹性好于其他。专家解释鸡蛋长时间冷藏，蛋白质凝胶化，导致蛋黄像乒乓球一样有弹性。

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