【辟谣】假!假!假!这些坑你掉进去过吗?( 二 )
营养专家慕海容医生表示，茄子和菌类同吃会中毒的说法，完全没有科学依据，茄子含有丰富的膳食纤维，新鲜的菌类营养丰富，两种食物同食，没有任何不好的反应，更不会产生毒素。
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蛋黄弹性特好，是假鸡蛋?
“从距离地面1米高的地方，往地上扔煮熟的鸡蛋，蛋黄没有破碎，还能弹起3、4厘米高...”一段“乒乓蛋”的视频在网上热传，民众纷纷怀疑是假鸡蛋。
-----【辟谣】假!假!假!这些坑你掉进去过吗?-----
浙江大学专家用实验进行辟谣，实验人员将鸡蛋置于常温、冰箱冷藏区、冷冻区48小时，煮熟后发现冷冻蛋弹性好于其他。专家解释，鸡蛋长时间冷藏，蛋白质凝胶化，导致蛋黄像乒乓球一样有弹性。
建议少量勤买，控制储藏温度，不要食用蛋黄弹性特别好的。
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