南京进入“伏缺期”叶菜涨价明显肉价下跌（原标题：进入“伏缺期”

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本文标题：南京进入“伏缺期”叶菜涨价明显肉价下跌

（小编提示您本文原始标题是：进入“伏缺期”，南京叶菜涨价明显，肉价跌了）

7月17日南京入伏后，就开始了持续高温天气，鲜菜的生产运输都受到一定影响，尤其是叶菜受高温影响最大，价格明显上涨。与此同时，今年生猪市场低迷，进入7月上旬后虽然南京生猪行情回暖，但从终端消费市场来看，近期南京去骨腿肉均价11.5元 / 斤，比7月初还跌了5毛钱。

高温炎热持续，菜价也在走高。在江宁区一家菜场，现代快报采访人员看到鸡毛菜售价是每斤4.5元，尽管买菜市民都觉得贵，但商贩依然觉得不挣钱，因为本身拿货价格就高，而且天热损耗也大。根据南京市物价局监测数据，与7月初相比，入伏后青菜等叶菜每斤都涨了几毛钱。

来自国家统计局南京调查队的数据显示，根据对南京八个农贸市场调查显示，所有调查鲜菜中，7月上半月均价与6月均价相比，青菜（菜秧）从上月的4.99元 / 千克涨至6.92元 / 千克，上涨了38.7%，涨幅近四成；而生菜从6.36元 / 千克涨到7.4元 / 千克，涨幅16.4%。此外，黄瓜、青椒、西红柿价格涨幅也较为明显，分别上涨16.3%、13.4%、13.3%。毛豆、莲藕、冬瓜等耐储存鲜菜，价格则有所下降。预计未来在高温天气的持续影响下，鲜菜价格将可能继续走高。

菜价在涨，肉价呢？据悉，夏天本身就是猪肉消费淡季，市场需求量小，现代快报采访人员在南京市物价局监测数据中了解到，去骨腿肉在7月24日的市场均价11.5元 / 斤，而在7月10日时售价12元 / 斤，近期还跌了5毛钱。

现代快报采访人员注意到，国家统计局南京调查队最近分别对南京3家生猪大型规模养殖企业进行了实地走访调查。调查结果显示，继6月份生猪价格开始触底反弹后，进入7月上旬，南京生猪行情呈现回暖趋势，生猪（外三元）出栏均价为每公斤12元；相比6月上旬每公斤上涨了0.6元，涨幅为5.26%。为何生猪价格反弹，而肉价却还跌呢？业内人士指出，生猪价格涨跌，并不一定实时传导到猪肉价格上，还是有一定时间偏差的。