【气象老南京】后湖边逮土知了煤炉上烤着吃

2025-12-24

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【气象老南京】后湖边逮土知了煤炉上烤着吃

入夏后，气温麻溜地直往上蹿。昨儿个到后湖（玄武湖北面）去走湖，听到知了叫得不歇火。抬头望望，柳树上一只大知了撅着屁股叫得正来劲！小时候我家住在中央路上的廖家巷，离后湖不远，后湖就成了我们公鸡头的儿童乐园。夏天到了，只要一听到知了叫，厌蛋头们马即行动，到后湖边去捉土知了。

土知了就是知了的卵变成的幼虫，刚从地里钻出来，爬上树去蜕了壳才能变成知了。土知了行动磨叽（迟缓），有点儿像蜗牛，要几个钟头才能爬上树去。它本能地挑晚上出来，可以躲开伤害，所以我们也是晚上去捕捉。

那昝子大家经济条件都不好，没几家有手电筒的。刘强他妈是工程师，勤的钱多，他家就有个三节头的手电筒。晚上我们约好了兴轴轴地奔向后湖。

后湖边上城墙根下柳树、杨树、杉树歹呢，是知了们的天堂。土知了是白的，树皮是黑的，月光下迷迷麻麻（依稀）能看到那些笨伯儿（家伙），用电筒一照确认后，就用树枝把它划拉下来了。有时在树底下发现知了洞，如果洞口小，说明土知了还没爬出来，我们就用刀铲把它挖出来。

土知了爬出来蜕变成了知了，会把壳留在树干上，学名叫蝉蜕，是很好的药材，那刻儿药店是会收购的，可惜运气太差，没捡到几个卖钱。忙乎了一晚上，每个人能分到七八个土知了，这可是美味哦！那昝子家家都烧煤炉，把土知了放在上头一烤，香气扑鼻，蘸点儿盐，好吃得一塌，比现在的撸串强得多了。

作者朱庆松

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