望亭专项监管食品安全三大要求推进政策落实（原标题：相城望亭专项检查特种设备及

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本文标题：望亭专项监管食品安全三大要求推进政策落实

（小编提示您本文原始标题是：相城望亭专项检查特种设备及食品安全）

近日，相城区市场监督管理局六分局对望亭镇气瓶充装单位、露天使用特种设备的单位及人员密集的公共场所进行检查，对企事业单位、养老机构和工地等食堂食品安全进行专项整治，着力做好夏季高温汛期特种设备安全工作，加强食堂餐饮服务食品安全监管。

气瓶充装单位检查中，检查人员重点检查气瓶条码管理实行情况、气瓶充装前检查和充装复查制度落实情况，同时提醒负责人员严禁对到期报废气瓶进行充装；“码头吊”使用单位检查中，分局检查人员重点查看设备检验和使用登记办理情况、“安全检验合格”标志亮明情况以及作业人员持证情况，同时督促使用单位负责人对在用的设备及时进行定期检验；人员密集的公共场所检查中，分局检查人员重点查看使用单位检验报告、使用登记、维保记录是否齐全，自动扶梯急停按钮标识是否粘贴。

食堂食品安全检查的重点内容包括企事业单位、养老机构和工地食堂是否持证经营；从业人员是否持有效健康证明上岗；食品经营者是否建立健全进货查验、索证索票制度；食堂环境卫生状况是否良好；食品加工操作过程是否符合要求；餐用具清洗消毒及食品留样是否符合要求。检查中，检查人员每到一处都要对食堂负责人着重强调三个要求：一是食堂管理者要高度重视，充分认识食品安全工作的重要性和紧迫性；二是进一步落实餐饮服务提供者为食品安全第一责任人的责任，机关企事业单位食堂经营者100%签订食品安全承诺书，并明确食品安全管理员必须培训合格后方能上岗；三是定期开展自查，针对食品原料采购、餐饮具清洗消毒及食品留样等环节进行自查，做好食品安全防控工作。