好消息：徐州旅游美食地图评选活动正式启动啦( 二 ) 徐州是中国烹饪鼻祖彭祖的故国

徐州是中国烹饪鼻祖彭祖的故国，饮食文化源远流长。近年来，徐州地方美食通过不断推陈出新，发扬光大，成为徐州文化旅游对外宣传推介的重要名片，是吸引游客感受彭城风土人情的最重要招牌之一。近年来，徐州地方餐饮业发展迅速，传统技艺在继承中不断创新，特色餐馆逐渐形成品牌，同时外地餐饮品牌不断涌入徐州，各种风味餐馆林立，形成多处餐饮聚集区和美食一条街，餐饮网点遍布大街小巷，极大地满足了徐州人们的饮食需求。

为了进一步推动我市的旅游与美食文化的蓬勃发展，全面展示徐州餐饮业的亮点及餐饮人的风采，培养及巩固人们健康、时尚的餐饮观念，让来自四方的朋友们在感受徐州旅游文化底蕴的同时也能品尝到安全有品质的徐州特色美食；另一方面，为了将徐州打造成名副其实的“中华美食养生之都”，努力守护人们舌尖上的安全，目前亟待建立与完善食品原材料追溯源头体系、营造食品放心消费环境，基于此，徐州市旅游局与徐州市餐饮行业协会共同推出了此次“2018徐州旅游美食地图· 百家名店”餐饮品牌评选活动。

旅游六要素的食住行游购娱中，食占首位。徐海风味是江苏菜系的重要组成部分，近年来发展较快，影响较大，徐州餐饮已引领苏北，影响苏南，波及苏鲁豫皖周边省市，在全国餐饮市场占有一席之地。因此，徐州市旅游局和徐州餐饮行业协会联合举办：徐州旅游美食地图评选活动，致在将徐州美食与旅游的组合，以促使徐州的餐饮与旅游产业的进一步发展。