你买的肉菜安全吗？ 江苏这7家超市获“肉菜管理规范示范超市”称
在对13家参创单位进行近一年的考核后，苏果超市有限公司文昌巷连锁店、锦江麦德龙现购自运有限公司南京下关商场等7家单位获得江苏省“肉菜管理规范示范超市”称号。
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示范超市和普通超市有哪些不一样？
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走进苏果超市文昌巷社区店，可以看到，店内设置有电子台账、安全信息平台和电子公示大屏。正值夏至，消费者李女士准备买条鱼过节，“这个大屏会显示生鲜产品的农残检测日期、检测项目和结果，现在养成习惯了，每次买菜我都要先瞄一眼大屏。”据了解，肉菜的检测项目涉及农药残留、二氧化硫、孔雀石绿、氯霉素、瘦肉精等十余个项目。
苏果相关人士告诉采访人员，电子台账公示整个门店的食品安全架构、食品安全小组各岗位的职责、基地供应商的审查信息等信息。安全信息平台公示公示生鲜产品的农残检测日期、检测项目和结果。快检室配备有专业的检测设备，监管部门也可通过监控系统实时查看门店食品安全检测室的抽检情况。
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按照创建要求，示范门店须设有“有机食品专柜”。市民拿起手机对着有机蔬菜包装上的二维码扫一扫，除了能知道食品是从哪个农场或者养殖场出来外，有的甚至能看到农场实景照片，了解农场土壤信息。门店还设有苏果基地产品专区，销售的果蔬产品全部来自于苏果50多个生产基地。基地产品均由公司质量管理团队田间现场审核、包括对土壤、水源质量，农药使用情况进行安全评估。经过层层把关，把安全的基地产品输送到百姓餐桌。“我们的马群食品安全检测中心是全国唯一以零售终端为依托的重大食品安全项目，日均检测量达500批次。每年还抽出3000多种商品，送到第三方与政府联合进行检测，确保检测数据的严密性、精准性、公正性。”苏果相关人士说。
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