＂明厨亮灶＂保障舌尖安全消费者看得真切吃得放心 “后厨安装摄像头

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本文标题："明厨亮灶"保障舌尖安全消费者看得真切吃得放心

“后厨安装摄像头，通过终端显示屏，消费者可以收看厨师操作的实况直播。”日前，位于广益街道京东广场4楼的一家餐饮店正在演示新安装的视频系统（如图）。据了解，今年梁溪区把推广“明厨亮灶”工程作为十大为民办实事项目之一，目前这项工作已在京东广场得到全面推广，综合体内20余家大小餐饮店实现了后厨“透明化”。“广益辖区已有66家餐饮企业、5家幼儿园通过采用透明厨房、隔断厨房、视频厨房和网络厨房等形式完成了‘明厨亮灶’　改造。”梁溪区市场监督管理局相关负责人表示，今年学校、养老机构“明厨亮灶”覆盖率要达到90％，景区、综合体达到50％，“透明”厨房改变了以往人们“厨房重地，闲人免进”的观念，让消费者看得真切，吃得放心。

（顾庆赟　图文报道）