泰州食药监随机抽检：两家热门餐厅发现问题12条大家在外出就餐的同时

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本文标题：泰州食药监随机抽检：两家热门餐厅发现问题12条

大家在外出就餐的同时，往往对餐厅食物是否安全卫生有所担心，可饭店的后厨一般都谢绝参观。那么，饭店后厨和仓库的卫生等情况到底怎么样？5月8日，市食药监局随机抽取市区2家热门餐厅进行双随机检查，共发现问题12条。

5月8日上午9点多，位于万达楼上的北疆餐饮迎来了几名“不速之客”，此时餐厅后厨工作人员正在进行午市前的准备工作，餐厅负责人完全没有料到检查组到来。

检查人员对该餐饮企业的证照进行了逐项核对，查看从业人员健康证等是否为有效期内。随后，检查人员来到后厨，仔细查看了厨房的整体环境状况，重点包括餐具保洁柜、冰箱内摆放是否整洁并符合规范要求，工作人员的个人卫生是否到位。在食品原料仓库，检查人员发现，存放在这里的17小袋泡打粉、2瓶纯正麦芽糖均已过保质期，3袋大麦若叶粉翻遍整个包装也未找到生产日期。对此，餐厅工作人员表示，这些过期原料只是暂时存放在该处，并不会在烹饪时使用。

自制酸奶是该餐厅的特色饮品，但冷柜存放的自制酸奶成品没有标签标识，让人不禁对奶品的生产日期打个问号。工作人员解释自制酸奶都是当天生产当天销售的，检查人员指出，即便是自制，严格来说也要标注生产日期。

位于茂业百货的辛香汇餐厅，乍一看，餐厅用餐环境还不错，可是跟食客接触最紧密的餐具情况怎么样呢？检查人员发现，客人用过的勺子出现在了水果间，烹饪间的盛放油炸花生米的容器没有加盖，与其它食品原料混放。

市食药监局食品餐饮监管处负责人介绍，此次检查采取双随机形式，即随机抽取被检查对象、随机选派检查人员，不会给任何餐饮企业提前打招呼，现场发现问题，曝光问题，解决问题，规范餐饮服务单位经营行为，以此来促进餐饮服务单位主动关注并杜绝食品安全隐患。对于检查中发现的问题，检查组要求辖区市场监管局进一步调查处置，督促被检单位限期整改到位，对抽检检测不合格的品种将按程序依法予以查处。

小编提示您本文原始标题是：泰州两家热门餐厅发现问题12条，快看看是不是你常去的

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