传统美食濮塘九龙一绝濮塘

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历史悠久

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濮塘九龙一绝距今有三百多年的历史。

大清乾隆年间，曹氏祖辈自制的茴香豆、五香蛋，穿街走巷，在茶馆、书场出售。曹家的产品与众不同，有明显的耐嚼、回味悠长的特色，深受消费者喜爱，产品供不应求。随着需求，在休闲产品的基础上，逐步发展延伸到卤制产品。将隔年的老母鸡经码腌48小时，用文火清蒸约三小时形成清蒸老鸡，不仅保留了老鸡的原有风味，而且使之更加醇香，入口香气四溢；采用牛腱为食材，用老卤浸泡30小时后风干卤制成的五香牛肉，具有耐嚼回香的特点；选用猪前蹄为原料，经腌制卤制成的多味猪蹄，具有肉韧质香的特色。在传统配方基础上，调配出适合广大消费者口感的麻辣卤方，满足不同群体的需求。

传统配方，传统工艺

濮塘九龙一绝采用原始辛香料传统配方。采用传统手工制作，产品做到重味不重色，着重本色，无添加任何色素和防腐剂，是放心的绿色传统食品。

品味独特，工艺缜密

濮塘九龙一绝早在民国初期就是苏皖一带官达贵人商贾名流传统佳肴。濮塘九龙一绝传承了传统的特色美食风味，配方经数代人无以数计的调剂，潜心研制，最终确定了54种辛香料为基础的独门配方。形成入口醇香，辛而柔辣，回味悠长的独特口感，具有辣香耐嚼的特点。濮塘九龙一绝工艺缜密，产品原料经清洗之后放入卤汁中浸泡数10小时，期间不同的时间放有不同的配方，17道工艺流程之后经近2小时文火卤制而成。

品种众多，口味各异

满足不同的群体消费需求，品种有鸭爪、鸭头、鸭脖、鸭心、鸭翅、鸭肠、鸭食带、五香牛肉、多味猪蹄、清蒸老鸡、多味老鸭等，产品不添加任何防腐剂，并结合现代营养学原理和绿色理念精制而成。

享有盛誉

濮塘九龙一绝荣获“安徽省著名商标”、“马鞍山市知名商标”，产品被马鞍山餐饮协会评为“最具特色风味美食”，“地方风味名吃”。第十届中国中部投资博览会和安徽省名特优产品展销会指定的参展产品。《马鞍山日报》《皖江皖报》《马鞍山风味特色美食》曾多次整版免费提供推介宣传。

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