苏州餐饮企业平均支付薪资水平已达5622元（原标题：餐饮企业平均支付薪资水平已

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本文标题：苏州餐饮企业平均支付薪资水平已达5622元

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近日，某生活服务平台研究院，发布今年1至4月全国重点城市餐饮业用工分析报告。报告显示，旺盛的用工需求拉高了餐饮人员的薪资水平，苏州餐饮企业平均支付薪资水平已达5622元，位居全国第八。

报告显示，北上广深以及苏州等城市餐饮用工缺口大，餐饮人员供不应求的现象显著。这些城市餐饮企业支付薪资水平也因此水涨船高。数据显示，餐饮薪资水平最高的十个重点城市依次是北京、南京、广州、上海、深圳、杭州、合肥、苏州、西安、武汉。其中，苏州餐饮企业平均支付薪资水平已达5622元。对比中智咨询调研中心去年9月发布的2017届全国应届毕业生起薪水平调查报告可发现，该薪资水平已高于全国2017应届本科毕业生4854元的平均起薪。而在北京，北京餐饮企业支付薪资水平甚至高出全国2017应届硕士毕业生的平均起薪近千元。

有分析指出，随着城市服务业的持续升级，招人难、留人难已是餐饮业的常态化现象。一方面餐饮业规模扩大，用工需求量增加。另一方面，受到外卖、快递等行业的迅速发展，相比餐饮业，这些行业工作收入更高，用工形式更灵活，吸引大量务工人员转行加入。

如何有效缓解用工难题？有专家指出，餐饮企业应尽可能多地创造成长空间，让就业人员觉得有工作前景、有上升通道。同时，也应尝试用新技术替代人工，比如用手机点单替代服务员，用移动支付替代收银员，用半成品预制菜实现门店的“去大厨化”等。据了解，以手机点单为例，口碑平台有过统计，传统餐饮模式中，100平方米大小的店面大概需要13个人，而应用手机点单，同样的店面只需要6个人。而且在同一单位时间内，新模式可以同时服务的到店人数大概是传统餐饮模式的1.5倍。