红色检疫章：猪肉被盖红章 能吃不能吃？
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本文标题：红色检疫章：猪肉被盖红章 能吃不能吃？
前几天，市民蒋女士在买菜时看到超市里猪肉有优惠，就买了几斤回家准备剁馅包饺子，可回到家后蒋女士却发现、这肉好像不大对劲。
市民 蒋女士：这猪皮上的章是红色的，是长形的章，它不是圆形的章。
蒋女士说，自己这些年到菜市场买猪肉看到肉上都是盖的蓝色检疫章，没见过这种红色的章，检验检疫章颜色和图形不同的背后，蒋女士担心的是猪肉的品质。
市民 蒋女士：买回家之后我就上网查了，查完之后说红色的章代表母猪肉，蓝色的章代表公猪肉，我就不敢吃了。
那么对于蒋女士的疑虑超市方有什么解释？加盖图章颜色不同有何区别？采访人员首先找到了蒋女士购买猪肉的这家超市，超市负责人表示他们超市所有肉都是来自一家肉品代理公司，进货手续齐全。
鼓楼区祥和某超市经理 吕清军：当时我们给这个（肉品代理）公司打电话咨询过了，他们说是在盖章的时候牵扯肉多，用滚动式的显示是长方形的，但是他们肉质量，包括各个方面都是合格的。
那么肉皮上盖的红章和蓝章到底有啥区别，红章真的就是母猪肉吗？随后采访人员又来到市动物卫生监督所。
市动物卫生监督所副书记 刘辉：从屠宰企业上收来的肉品，产品上盖的章代表着不同含义，长方形印章是经过我们检疫部门出具的动物产品检疫验讫合格印章，你刚才说的圆形的还有椭圆形的，代表肉品上所盖的是肉品品质检验验讫合格印章，这是我们俗说的两章。
工作人员说，市民在日常生活中购买猪肉时，主要看两章、两票，两章就是刚才说到的动物产品检疫验讫合格印章和肉品品质检验验讫合格印章，两票是动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，只要有两证、两票的猪肉都可以购买食用。蒋女士购买的肉是具有两证、两票的合格肉，应该没有问题。此外，对于蒋女士提到红颜色检疫章是母猪肉，因此不敢食用的说法，工作人员表示这是个误区。
市动物卫生监督所副书记 刘辉：以前我们早期沿用都是那种蓝色印章比较多点，现在我们农委部门也在一步步规划，在肉品上涂蓝色（印章）情况我们慢慢要把它取缔掉，以后统一印成食品红这一种。
市动物卫生监督所工作人员表示，母猪肉只要经过检验检疫符合上市流通条件，是可以正常售卖的，但在出售时必须明确告知消费者所售的是母猪肉，标有晚阉猪字样，说明该肉品是老母猪。另外，市民在购买猪肉时应主动查看商家两证、两票，只要是经过合法屠宰、检验检疫后的猪，都会在检验检疫票据上体现肉品的性质。
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