太湖白虾小批量开捕 肉质比普通河虾鲜嫩
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本文标题：太湖白虾小批量开捕 肉质比普通河虾鲜嫩
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太湖三白之一的白虾，已经小批量开捕。太湖白虾通体雪白透明，没有虾钳，肉质比普通河虾更加鲜嫩。
虾笼从渔船上的水池里捞起后，马上称重、搬运，再放进早就等在港口边，装有水池、备好冰块的货车里。因为白虾易死，大家几乎都是扛着虾笼在跑，整个过程不到一分钟。
目前，太湖白虾只是小批量捕捞，产量不大，市区的农贸市场很少见。很多市民等不及，就直接跑到湖边尝鲜，从虾松到醉虾，吃得不亦乐乎。
??? 太湖白虾的港口批发价每斤在二十块左右，运到菜市场就要二十五块。而太湖三白中的银鱼则要等到六月份，白鱼要到八九月份，才是最佳赏味期。
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